Перец фаршированный

Стручки зеленого сладкого перца обмыть, обрезать верхушки вместе со стеблем и вычистить семена.

Подготовленный таким образом перец положить в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты, затем выложить на сито и дать стечь воде. После этого наполнить подготовленным заранее фаршем (из мяса, риса и овощей), уложить в один-два ряда в кастрюлю, залить бульоном, добавить масло и томат и тушить под крышкой в духовом шкафу или на огне 30–40 минут.

При подаче на стол полить сметанным соусом.

Перец можно подать к столу как в горячем, так и в холодном виде.

В последнем случае перец должен быть приготовлен на растительном масле.


Новое на сайте
Самые читаемые