23 - 08 - 2014

Баклажаны тушеные, в сметане

На 2 баклажана – 1 ст. ложку муки, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки масла.

Баклажаны очистить, обмыть, нарезать ломтиками, положить в горячую подсоленную воду на 5 минут, затем откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, обвалять в муке и обжарить.

После этого баклажаны положить в кастрюлю, залить сметаной и тушить 30–40 минут.

При подаче на стол посыпать зеленью петрушки или укропом.


Новое на сайте
Самые читаемые