22 - 08 - 2014

Соус с яйцом (для рулета картофельного и капустных котлет)

На 1 ст. ложку муки – 1 яйцо и 1 ст. ложку масла.

Муку слегка прожарить на масле, развести бульоном и дать соусу прокипеть 10–15 минут, после этого яичный желток развести в 1/4 стакана бульона или молока, влить в соус и размешать.

Вместо желтка в соус можно добавить рубленое вареное яйцо.


Новое на сайте
Самые читаемые