23 - 08 - 2014

Плов с бараниной

На 1 1/2 стакана риса – 500 г баранины, 2 головки лука, 2 граната средней величины, 1/2 стакана топленого масла.

Баранину разрубить на небольшие куски, посыпать солью и перцем, обжарить на масле или сале вместе с мелко нарезанным луком.

Как только лук и баранина поджарятся, залить их водой настолько, чтобы только покрыть водой баранину; прибавить зерна граната, кастрюлю закрыть и тушить мясо, пока оно не сделается мягким.

При подаче на стол на тарелки или на блюдо положить куски баранины вместе с соком, в котором они тушились, и засыпать их горячим пловом, сваренным по первому способу.


Новое на сайте
Самые читаемые