Десерт «Аврора»

50 г яблочного сока, 50 г яблок, 50 г вишневого сока, 50 г вишни, 20 г сливок, 20 г желатина.

Желатин замочите в чуть теплой воде и оставьте набухать на 2 ч. Яблоки очистите от кожицы, вымойте и удалите сердцевины, нарежьте мелкими кубиками. Вишни вымойте, очистите от косточек. Яблочный сок доведите до кипения, добавьте 1/3 часть желатина, тщательно размешайте, чтобы не было комочков, и оставьте набухать.

Аналогично приготовьте вишневое желе. Доведите до кипения воду, вмешайте в нее оставшуюся часть желатина и оставьте набухать, в теплую массу вмешайте сливки до получения равномерной консистенции. В прозрачные креманки вложите вишни, залейте вишневым желе и поставьте в холодильник до застывания.

Когда этот слой будет готов, сверху выложите сливочное желе и оставьте в холодильнике до застывания. Последним слоем выложите яблоки и залейте яблочным желе, после чего оставьте в холодильнике до полного застывания.

Желе приготовленное аналогично в специальных формочках, подайте, выложив на десертную тарелку.


Новое на сайте
Самые читаемые