23 - 08 - 2014

Котлеты с молочным соусом

На 500 г мяса (мякоти) – 125 г белого хлеба, 2 ст. ложки тертого сыра, 1 ст. ложку муки, 1/2 стакана молока и 3 ст. ложки масла.

Из мясного фарша разделать котлеты и положить их на сковороду, смазанную маслом.

Затем сверху, вдоль каждой котлеты по всей ее длине, чайной ложкой сделать небольшое углубление, которое заполнить густым молочным соусом, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить в духовой шкаф запекать на 10–20 минут.

На гарнир дать отварные стручки горошка или фасоли, зеленый горошек, картофельное пюре, брюссельскую капусту или спаржу в молочном соусе.

Котлеты полить маслом и соком, получившимся при запекании, или красным соусом.


Новое на сайте
Самые читаемые