23 - 08 - 2014

Соус сметанный (для битков и котлет, печенки, жареной дичи)

На 1/2 стакана сметаны – по 1 ст. ложке муки и масла.

Столовую ложку муки слегка поджарить с таким же количеством масла, развести одним стаканом горячего мясного бульона или овощного отвара, положить сметану и варить на слабом огне 5–10 минут.

По окончании варки в соус прибавить соль, кусочек масла и перемешать.


Новое на сайте
Самые читаемые