22 - 08 - 2014

Соус сметанный с луком (для печенки, котлет и битков)

На 1/2 стакана сметаны – 1 ст. ложку муки, 1 головку лука, 1/2 ст. ложки соуса «Южный» и 1 1/2 ст. ложки масла.

Столовую ложку муки с таким же количеством масла поджарить до светло-желтого оттенка, развести стаканом горячего мясного бульона, прибавить сметану и варить на слабом огне 5–10 минут.

Одновременно на сковороде поджарить в масле мелко нарезанный лук, который перед окончанием варки положить в соус.

После этого соус снять с огня, прибавить соль и готовый соус «Южный» или «Любительский».


Новое на сайте
Самые читаемые