23 - 08 - 2014

Кисель клюквенный или смородиновый

На 1 стакан клюквы или смородины – 3/4 стакана сахара, 2 ст. ложки картофельной муки.

Ягоды перебрать, промыть горячей водой и хорошо размять пестиком или ложкой, добавить 1/2 стакана кипяченой холодной воды, протереть сквозь сито или отжать через марлю. Выжимки от ягод залить 2 стаканами воды, поставить на огонь и кипятить в течение 5 минут, после чего процедить. В процеженный отвар положить сахар, вскипятить, влить разведенную картофельную муку и, размешивая, дать закипеть еще раз.

В готовый кисель влить отжатый сок и хорошо размешать.


Новое на сайте
Самые читаемые